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    • Membre Qype lecomp…
    • Paris
    • 13 amis
    • 64 avis
    5.0 étoiles
    18/02/2009

    Thierry et Pascale Matrot exploitent les 18ha des anciens domaines Joseph et Pierre Matrot. Ils produisent des appellations prestigieuses sur Meursault, Blagny, Puligny, Auxey-Duresses, Saint Romain et Monthelie. Les Volnay rouge (Santenots 1er cru) sont situés sur Meursault. La carte est très variée en blanc et en rouge.
    Un mode de vinification très économe en fûts neufs, et qui donnent à la production une grande authenticité.
    Vins en général de longue garde, qui s'épanouissent avec le temps  lentement.
    Le coup de coeur : les Meursault-Blagny blancs (1er cru)
    et le Blagny rouge La pièce sous le bois (1er cru).
    La moitié de la production est acquise par la restauration haut de gamme. C'est un signe.

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