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Frenchie
Catégories : Restaurants Français Restaurants Européen moderne Français, Européen moderne [Modifier]
5-6 rue du Nil75002 Paris
Quartiers: Grands Boulevards- Sentier, Montorgueil-Sentier
01 40 39 96 19
- Transport le plus proche :
-
Sentier
Bonne Nouvelle
Réaumur - Sébastopol
- Horaires:
mar.-sam. 12:00 - 14:30
mar.-sam. 20:00 - 23:00
- Cartes de crédit acceptées:
- Oui
- Ordre de prix:
-
€€€
- Tenue vestimentaire:
- Décontracté
- Adapté aux groupes:
- Non
- Adapté aux enfants:
- Non
- Réservations possibles:
- Oui
- Livraison:
- Non
- À emporter:
- Non
- Service de restauration:
- Oui
- Terrasse:
- Non
- Wi-Fi:
- Non précisé
- Adapté:
- Diner
- Alcool:
- Bière et vin
- Bruit de fond:
- Calme
- Ambiance:
- Décontracté
- Télévision:
- Non
- Traiteur:
- Non
35 avis sur Frenchie
10 avis en français
-
Avis de Caroline L.
Paris
28/4/2012
Je ne parlerais ici que de l'annexe "bar" où ce cher Aurélien, sommelier un vrai, un doux, pas un cador de la frime n'est pas avare de sympathiques flacons. A 31 ans, il a la classe et reste à l'écoute du client. Il maîtrise la carte côté liquide mais je ne doute pas que côté ripailles il soit en reste. Le meilleur endroit du Bar du Frenchie est incontestablement au comptoir, laissez les manges debout pour les touristes américains ou anglais (oui les origines Outre Manche de Grégory Marchant ça marque). Le petit plus du bar c'est qu'il n'y a pas de proposition au verre puisque les bouteilles tournent et s'ouvrent comme ça pour voir... ça sent la spontanéité, l'envie de faire partager, de découvrir... si vous avez la possibilité ou la curiosité de gouter le cidre de glace foncez... complexe vif, une belle structure... après oui il y a du sucre donc à chacun de voir.
Très belle expérience à renouveler dans les même conditions, debout pour discuter au plus près du maître ès libations... et si vous êtes sages, beaux et connaisseurs de vins, la non moins amatrice de terroirs Laura Vidal (sommelière en face côté Frenchie gastro) vous gratifiera de quelques histoires de vignerons. -
Avis de Daphnée A.
Paris
Le Frenchie situe dans une rue très calme du très populaire quartier Sentier à Paris souffre d'un symptôme que j'appelle "la maladie du Rikiki"
En effet, au cours de ma soirée dans ce etablissement, j'ai juste remarqué que tout était absolument Rikiki.
Commencons par l'endroit, l'espace est tout simplement à se plier en quatre (littéralement). Nous avons été installé près des toilettes (très agréable!) et à chaque fois qu'une personne souhaitait y accéder, la porte tapait contre la chaise de mon ami (encore plus agréable!)
Petit point pour déco avec les poutres au plafond et les grandes ampoules suspendus qui donnent un peu de cachet au lieu.
Côté cuisine encore les plats sont relativement peu servis. On ne peut pas vraiment dire qu'on sort repu de ce restaurant, toutes les compositions sont faites pour que chaque bouchées (c'est à dire 4-5 pour un plat) soient savourées.
Certes je ne ferais pas de mauvaise foi, les plats sont de qualités, les produits utilisés le sont d'autant plus. Morille, St pierre, Agneau de lait, ce ne sont pas des mets que l'on cuisine tous les jours et qui demandent une certaine dextérité dans la cuisson et l'accompagnement.
La carte changent régulièrement, c'est l'une des caractéristiques du Frenchie, cela à ses bons et mauvais côtés.
Le menu du soir est à 45 euros pour une entrée/plat/dessert (hors boisson et café), parfois la maison propose pour 16 euros de plus du foie gras. Je trouve le supplément très cher, même si le foie gras n'est jamais donné , pour la quantité servi, les 16 euros ne se valent pas. Comme vous le remarquerez, le symptôme du Rikiki ne touche pas les prix (comme c'est étrange!)
Le service est sympa, il conseille et à il est l'écoute, cependant il n'est pas toujours des plus réactifs. Quant à l'attente en cuisine, les plats peuvent sortir très très lentement. Nous avons attendus 45 minutes entre l'entrée (achevé) et le plat (servi).
Verdict: Le Frenchie est très fréquenté par des étrangers (anglais, américains principalement) qui semble se délecter de la nourriture française et de ce cadre exigu atypique. Idéal pour une soirée très posé/chic avec un ami anglophone de passage. Si vous n'avez pas réservé (c'est une grosse erreur) vous pouvez toujours vous posez dans le bar d'en face (la cave à vins du Frenchie) pour boire plusieurs verres avant d'attendre qu'une place se libère.
Je mets 3 étoiles car les produits sont de qualités et plats raffinés. Cependant en terme de rapport qualité/quantité/prix et ambiance ce n'est définitivement pas compatible avec mes préférences. -
Avis de Laura C.
23/11/2011
Soirée froide de Novembre.
Ruelle déserte.
(on a eu auparavent le debrief de la copine à propos de la réputation du restau et desormais du bar à vin qui lui fait face..on se demande si on aura une place?!...)
On entre.
Petit bar à vin cosy.
Nous sommes 3,on nous fait de la place*.
Le vin est bon.
La burrata impécable avec sa compotée et son petit boudin noir.
La charcuterie exquisement fine.
Le service agréable et à l'écoute.
On partage l'addition,14€ pour 3 avec 2planchettes et 1bouteille.On dit ok.
On reviendra.
*peu de places assises,possibilité de patienter/s'accouder au micro bar..arriver tôt!! mais à ce qu'il paraît, les murs devraient être poussés bientôt pour agrandir le lieu, et nous faire accessoirement plaisir.J'espère quand même que ce ne sera pas trop grand.. -
Avis de Alexis B.
11/4/2012 1 photo
Une très bonne table à hauteur de son succès. Une cuisine juste, très précise et extrêmement bien exécutée. Mais trop d'attente pour pouvoir s'y attabler
-
Avis de Thibaut N.
Paris
25/10/2011 L’avis du jour 29/12/2011
Les réputations sont parfois difficiles à combattre... Ainsi, le Frenchie est-il complet un mois à l'avance et, de toutes manières, totalement injoignable par téléphone ; incitant certains critiques à qualifier cet établissement de « non restaurant » en raison de l'incapacité de s'y rendre.
Conscient de ce climat pré-insurrectionnel, Gregory Marchand opta pour une réponse radicale. En effet, au lieu d'acheter un répondeur, il décida d'investir un espace vacant en face du Frenchie et d'y aménager un bar à vins sans réservations ! Direction donc l'étrange rue du Nil, un peu perdue dans le 2eme arrondissement.
L'une des grandes spécificités de l'endroit est son absence de possibilité de réserver! Inquiétant sur le papier, ce parti pris se révèle être une idée particulièrement judicieuse. En effet, alors qu'il faut patienter entre trois semaines et un mois pour goûter la cuisine de Marchand, le bar à vins permet de passer outre en y dînant le soir même. Il suffit simplement de savoir qu'il est préférable de venir à 19h ou ensuite à partir de 21h30 pour éviter une longue attente.
Le décor est sensiblement le même que celui de l'adresse principale (assez petit, poutres apparentes... plutôt charmant !). Le caractère piétonnier de la rue du Nil est un atout indéniable (l'été, quelques tables sont même à l'extérieur).
Mais n'étant pas ici pour manger les rideaux, concentrons-nous sur la carte. L'on y retrouve sans étonnement les classiques du bar à vins : charcuterie et fromages (la première est tranchée très finement, à l'italienne, devant vous avec une machine dévolue à cet exercice). Pour le reste, il existe différents plats regroupés selon leur nature : terrines/pâté, entrées, plats chauds, fromages puis dessert.
Après un léger moment d'hésitation et quelques conseils avisés, nous avions fait notre choix : burrata, radis, boudin noir et pomme (12 euros) ainsi que le colesaw d'encornet et carottes (11 euros).
Les assiettes arrivent une par une, avec l'idée que chacune doit être partagée par les personnes à table. Le chef anglais officie alors dans ce qui est peut-être la plus petite cuisine de restaurant de Paris (véritablement minuscule) ! Pourtant, les plats servis sont une totale réussite !!!
Qu'on en juge : la burrata n'était pas « just another burrata ». Elle a subi au préalable un petit traitement visant à la rendre crémeuse à souhait. Le boudin noir était délicieux, au goût léger et délicatement gratiné dessus/dessous. Le radis était parfaitement à sa place en terme de saveur. Quant à la pomme, un véritable petit diamant gastronomique : coupée en quelques dés, lesquels sont infusés au jus de céleri... Une petite bombe de saveurs qui vous explosent en bouche ! Un plat très impressionnant jouant habilement avec les saveurs (douceur/acidité) et les textures (tendre/croustillant).
Pour la suite, colesaw d'encornets et carottes: de fines lamelles d'encornets fumés accompagnées de carottes ayant subi le même « outrage » : plat original, savoureux, légèrement fumé. De bonne aloi. Puis, vinrent les plats de résistance.
Poursuite d'une partition sans fausse note avec la truite fumée (11 euros). Ici encore, la réussite est au rendez-vous : la fraîcheur du produit saute aux yeux. La texture du poisson est impeccable, la chaire reste ferme, totalement intègre sous la fourchette. Quant au goût, elle fut délicieuse, avec un léger parfum fumé.
Vint ensuite la désormais fameuse « tête de cochon braisée, girolles, haricots du Béarn, pomme » (12 euros). Instant classic! La tête de cochon braisée a un goût plus fin qu'il n'y paraît, alliant brillamment différents morceaux charnus de « monsieur ». Accompagnement idoine avec de délicieuses petites girolles bien fermes, des haricots blancs du Béarn (style cocos de Paimpol) s'imprégnant légèrement de jus au fil du plat. Et toujours de petits bâtonnets de pomme verte pour apporter une note acidulée. Tellement bon que l'on souhaiterait en recommander sur le champ!
Cependant, l'esprit de mesure nous incita à choisir la tarte Amandine (8 euros) pour le dessert. Belle tarte, pas trop sucrée (ouf !) faite de pâte d'amandes et de morceaux de poire, le tout accompagné d'un peu de crème fraîche (ça tombe bien, on entend à ce moment C.R.E.A.M du Wu Tang Clan en musique d'ambiance, qui a le mérite d'être présente sans être envahissante). Savoureuse et idéale pour clore ce repas qui fut mis en relief par une bonne bouteille de vin sicilien (31 euros), bien qu'il existe un choix de vin au verre (entre 6 et 8 euros).
Ajoutons enfin que le service fut à la fois efficace et agréable et que le public, contrairement à ce qu'on pourrait croire, fut à 90% constitué de Frenchies!
Foncez!
NB : les amateurs de bar à vins de stricte observance seront peut-être un peu surpris par cet endroit qui, en dépit de son intitulé, s'apparente plus à cette famille des « adresses bis » de restaurants établis (Violon d'Ingres/Cocottes, Chateaubriand/Dauphin...). -
Avis de Pascaline L.
Paris
11/6/2011
L'effet pervers de passer après tout le monde dans un endroit chouette est le risque d'être déçu.
Alors, Frenchie :
Oui oui c'est mignon,
Oui oui bien sûr c'est très bon,
Oui oui c'est original,
Mais bon, ça casse pas 8 pattes à 12 canards.
*Le côté menu qui change tous les jours moi, ça m'emmerde. Pour deux raisons : et d'une un menu est une identité et j'aime me renseigner avant d'aller diner quelque part, et anticiper mes choix en bonne food freak/orthorexique que je suis. Ensuite, je ne compte pas y aller toutes les semaines (d'autant que le délai de résa est de deux à trois voire au delà) donc quel est l'intérêt ? C'est vrai, après tout, c'est balo de tomber un jour où l'on aime rien !
Hier j'ai pu déguster une tête de cochon en entrée (oui je sais, qu'est-ce qui m'a pris ? e goût du danger sans doute) très bonne mais fichtrement gras. Du coup, je n'ai pas pu finir et ai switché avec l'assiette de mon partenaire : les ravioles de la mer.
En plat, j'ai opté pour l'option poisson et son "minestrone de saison" qui ressemble à s'y méprendre au "gaspacho printanier" que Gregory Marchand himself nous avait servi lors de la dernière veillée Foodstock by le Fooding. Donc certes il a une fourchette reconnaissable, mais point trop n'en faut il y aurait presque un goût de "encore çaaaa"
Dessert, pas pour moi mais j'ai pu observer le cheesecake de ma voisine qui avait l'air très aéré et léger, à l'inverse du "petit pot de chocolat, framboises et caramel" de mon co-gastronome qui tenait du plâtre à estomac mais était tout de même fort bon.
*Côté annexe, jolie déco typique de ce resto de derrière les fagots. Un bemol pour le côté je vois le chef lui même et ses acolytes sortir les poubelles dans la rue (pas même ds une arrière ruelle, mais bien juste aux côtés de la devanture, ça fait tâche)
*Côté ambiance bien trop peuplé de touristes, ou d'étrangers vivant en France mais on déplorerait presque de ne point entendre la langue de Molière masquée par tous ces anglicismes déconcertants. (un peu de chauvinisme, une fois n'est pas coutume) Et puis ils sont cons ces british et amerloques, à se presser dans un resto nommé Frenchie. Que ce soit pour poursuivre la quête du typical French, qui n'a alors aucun sens, ou pour retrouver la Jamie Oliver touch, ce qui serait encore plus ridicule.
*Côté service : Dieu que ça se la pète là dedans !! Enfin, surtout le "sommelier". Haha, je n'ai même pas envie de développer !! Le contraste "langue huppée / chef qui sort les poubelles en tablier" est pour le moins saisissant.
*Les prix enfin. J'y allais en me disant "oh dis donc c'est pas cher!" car j'avais lu sur internet, au sein d'avis datant de fin 2010, que la formule entrée/plat était à 24€ et entrée/plat/dessert à 28. Or, mes chers foodistas, nous nous sommes pris 10€ dans la gueule ! Eh ouais, fallait pas en faire un lieu hypstro. Du coup, 34€ pour ce que j'ai mangé n'est pas excessif excessif mais certainement pas non plus donné.
BREF, Frenchie sympa, pas mauvais MAIS pas foufou. -
Avis de Yimei H.
Paris
20/7/2011
Haha! Bravo le Frenchie! Enfin, il ouvre ses portes. Enfin, on arrête de se sentir exclu de la rue du NIl. Depuis deux ans, le jeune chef Gregory Marchand sévit dans cette ruelle du sentier et il est quasiment impossible d'avoir une table tellement il est pris d'assaut. Pour déculpabiliser, le petit Français venu d'ailleurs, a enfin ouvert une table où on peut se pointer sans réserver et déguster une parcelle de son talent: burrata à la pêche rôtie et basilic, tête de cochon/ pomme verte/ bourgeons de coquelicots et graine de moutarde en pickle, mortadelle mortelle avec de la truffe d'été, une truite fumée ( bon le concombre qui l'accompagnait était beaucoup trop salé et le plat immangeable mais la truite fumée était super délicate et ils nous ont pas fait payer ce plat là). Bref, une régalade pour pas si cher que ça sauf si on se lâche sur le vin. ce qui peut arriver vu la carte....
Allez zou, bon'app. Et un petit conseil, arrivez à 19h pétante pour une ambiance américaine ou bien à 21h-21h30 pour récupérer les tables du second service autour desquelles tous les Frenchies se pressent.Listé dans: Manger sophistiqué
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Avis de Sophie B.
Paris
24/2/2010 2 photos
Mon premier avis 5 étoiles. Et probablement le dernier que j'accorderais à un restaurant, car il s'agit d'une perle.
On est à Montorgueil mais au calme, dans la rue du Nil, déserte la nuit venue. La devanture est discrète, pas d'enseigne.
Lumières sont tamisées, les murs en pierres et briques, le mobilier en bois et les serviettes sont de simples torchons de cuisine.
On ne s'y sent pas pressé pas et on nous sourit. De toutes façons, il n'y a qu'un service le soir, donc on a tout son temps.
Côté cusine/
Le chef, Grégory Marchand, dit Greg, est nantais et a appris auprès de Jamie Oliver. Il revient en France après avoir officié à New York.
À la carte, deux choix d'entrées, deux choix de plats, trois de desserts et fromages. Le tout avec les légumes et produits saisonniers.
c'est d'ailleurs le point fort. la carte change TOUS les jours à TOUS les repas.
Lorsque j'y étais, je me suis régalée.
entrée : truite fumée, edamame et raifort
plat : agneau braisé, potimarron, choux de Bruxelles frais et croquants, olives de Nyons
dessert : tarte au chocolat noir, avec de la coriandre et des litchis
Il faut réserver, car comme toute bonne adresse, elle ne reste pas méconnue très longtemps.
midi : entrée - plat à 21€ (+ dessert 25)
soir : entrée - plat à 31€ (+ dessert 35)
vins : à partir de 25 €Listé dans: MY BEST PLACES
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Avis de Mélanie P.
Paris
13/3/2010 1 photo
La liste d'attente des réservations est entre 2 à 3 semaines ! Oui ça vaut le coup. La rue du Nil est un peu deserte le soir et on se demande où on va avant d'apercevoir la façade discrète de "Frenchie". C'est un restaurant trés intime à des prix plus que raisonnables pour la qualité de nos assiettes. L'intérieur est charmant mais le design intérieur aurait mérité un cran au dessus pour le standing de la cuisine. On découvre pleins de saveurs et de couleurs, les cuissons sont parfaites, le menu créatif... Ils ont d'excellents vins si vous aimez une bonne bouteille. L'accueil est trés chaleureux et le service est parfait. Reservez à l'avance !
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Avis de mike G.
20/11/2010
a year on, still la table du moment. chef gregory m. still works the pots and pans. still creating delicious food 'en saison". the small menu of 2 entrées, plats, desserts and cheese changes daily but some faves makes for frequent redux: eggplant caponata; caramelized mackerel; meltiingly good poitrine de porc; pillowy gnocchi; brebis with honey and truffles. a notable change has been a flood of diners unleashed by critic's praise on it's limited 10 tables. but don't let that stop you...try for lunch instead.
Listé dans: Foodtrip à Paris
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