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Jean-Paul Hévin
Catégories : Nourriture Salons de thé Nourriture Spécialités culinaires Chocolateries Salons de thé, Chocolateries [Modifier]
231 rue Saint Honoré75001 Paris
Quartier: Place Vendôme
01 55 35 35 96
- Transport le plus proche :
-
Tuileries
Pyramides
Concorde
- Horaires:
lun.-sam. 10:00 - 19:30
- Ordre de prix:
-
€€€
- Cartes de crédit acceptées:
- Oui
- Parking:
- Rue
- Wi-Fi:
- Non précisé
14 avis sur Jean-Paul Hévin
5 avis en français
-
Avis de Amaury C.
Envie d'une pause gourmande et sucrée dans le quartier des Tuileries, direction le Chocolate Bar de Jean-Paul Hévin, situé à l'étage de cette boutique
Vous pourrez vous asseoir dans un décor assez simple et moderne, très boisé (aux teintes chocolatées, pour se mettre dans l'ambiance... ou alors c'est moi qui voit du chocolat partout !!!)
Le chocolat chaud classique est proposé à 6,60€, il a une bonne texture, un bon goût bien cacaoté et il n'est pas trop sucré (je le préfère largement à celui de chez Angelina)
J'ai bien envie d'y retourner pour tester l'une des "envies parisiennes" : selon l'heure, le chocolatier propose des recettes assez inédites, avec par exemple le chocolat à la framboise ou celui au matcha, et pour les plus téméraires le chocolat à l'huître.... :)
Du coup vu qu'il n'est pas trop lourd, on peut se permettre de faire un vrai goûter en testant une des nombreuses pâtisseries proposées par la maison (entre 4 et 7 €), ce sera donc une des rares non chocolatées, le Mazaltov ! (5,70 €)
C'est une genre de gâteau au fromage imposant par sa hauteur !, très aérien, léger, à la texture presque mousseuse. On est bien loin du cheesecake traditionnel américain, en fait ça ressemble plus à un gâteau d'Europe de l'Est
Pour les macarons (à environ 1,60€/un), les garnitures sont à base de ganache au chocolat, hé oui nous sommes avant tout chez un chocolatier ne l'oublions pas.
Pour l'instant je n'ai goûté que le Figu'in (à la figue !), mais celui-ci m'a donné envie d'en tester bien d'autres... -
Avis de Elodie F.
31/12/2011 1 check-in ici
Intense. C'est vraiment ce que j'ai retenu de mon expérience Jean Paul Hévin. La boutique se présente plus comme une boutique de haute joaillerie: le personnel sur son 31 s'affaire partout dans la boutique pour servir les clients hypnotisés par les petits bijoux de chocolats sous la vitrine. Et il y a de quoi. Le tout est sublime. Tellement que j'en ai oublié de prendre des photos.
J'y ai pris une petite pâtisserie super chocolatée, avec un biscuit praliné et relevé de gingembre. C'était renversant. Très intense mais pas écoeurant. Complexe mais pas alambiqué. Un excellent classique avec un petit twist créatif.
J'y ai aussi pris une sucette de chocolat praliné. Bon autant dire que j'aurais pu carrément m'allonger sous la pluie sur le trottoir d'extase. Je devais avoir l'air complètement perchée en mangeant ça. Je me demande même si je ne me suis pas presque bavé dessus en y repensant dans le métro.
Et enfin, les orangettes, que je n'ai pas encore mangé mais je vous fait un débrief dès que c'est fait. Très vite donc. -
Avis de Camille R.
Paris
18/9/2010
Jean-Paul Hévin ou le Paradis du chocolat !
C'est ici que je viens quand j'ai envie d'une pause gourmande, pour celà RDV au salon de thé qui se trouve au premier étage de la boutique.
Ambiance feutrée et service très pro.
Sur la carte, tout fait envie.
J'avoue avoir une préférence pour le macaron à l'ancienne ! Miam !
Leur chocolat chaud est aussi tout à fait respectable, certes moins onctueux que celui d'Angelina mais il reste reste tout de même une bonne base de chocolat chaud classique.
Je n'ai pas encore testé le Chocolate Bar mais ça ne saurait tarder ! -
Avis de Veronique D.
Paris
8/4/2010 2 photos
Situé non loin de la place Vendôme, le salon de thé Jean-Paul Hévin est l'endroit parfait pour faire une halte gourmande après un shopping chez Cartier ( ou Agatha pour les plus fauchées...).
On peut y déjeuner d'un carpaccio d'avocat ou goûter une des délicieuses pâtisseries au chocolat, tout en surfant sur son mac (système wi-fi).
Ambiance calme et distinguée. Parfait pour un après-midi entre filles (de bonne famille, cela va de soi). -
Avis de Jeanne A.
Paris
12/4/2010 1 photo
Quand Hévin rime avec divin... On vous aura pévenu : ici, c'est un peu comme avec les granola, il ne faut surtout pas parier que vous en mangerez qu'un. Mousse au chocolat, tarte au chocolat, macaron, on ne sait plus où donner de la tête. Et une fois qu'on y a goûté, c'est foutu. Plus de retranchement possible : on est encastré dans le mur du chocolat. Assis au premier étage de la boutique, dans le salon de thé, on peine à repartir d'autant que les serveuses sont à nos petits soins, pour nous autres grands malades du chocolat.
Listé dans: Etapes chocolatés
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