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Sève
Catégories : Nourriture Boulangeries et Pâtisseries Nourriture Spécialités culinaires Chocolateries Boulangeries et Pâtisseries, Chocolateries [Modifier]
102 Cours LafayetteLes Halles de Lyon
69003 Lyon
Quartiers: Part-Dieu, 3ème arrondissement
04 78 62 36 76
- Horaires:
mar.-ven. 9:00 - 19:00
sam. 8:30 - 19:00
dim. 8:30 - 13:00
- Ordre de prix:
-
€€€
- Cartes de crédit acceptées:
- Oui
- Accessible aux personnes à mobilité réduite:
- Oui
8 avis sur Sève
7 avis en français
-
Avis de Sophie A.
Lyon
22/2/2012
Je continue avec les boutiques des Halles que j'adore! Sève, c'est là que j'ai fait faire la pièce montée du baptême d'un de mes enfants: des choux au chocolat, de la nougatine... C'était super bon et ça a fait fureur auprès des invités...
Ensuite, le baba au rhum recouvert de chocolat noir: terrible, ce truc! Il m'arrive de passer aux Halles et de m'en acheter un pour le manger en douce!
Les chocolat sont terribles dans l'ensemble.
Les mignardises sont super sympas. Je prends souvent ça quand on est invités et qu'on doit emmener le dessert.
Enfin, mon péché mignon: le S de Sève: un gâteau meringué avec du chocolat... Je ne dirai rien, à part: testez-le d'urgence! -
Avis de Chris P.
10/2/2012
Un écrin précieux pour des produits sublimes. Chocolats, macarons, gâteaux, tartes à la praline, petits fours...
Chez Sève on en prend d'abord plein les yeux, avant d'en prendre plein les papilles ! Un choix de recherche design qui plaît, ou ne plaît pas, mais qui en fait un chocolatier haute couture.
Il faudrait pouvoir goûter tous les gâteaux dans chaque taille proposée...
Le sabisand, par exemple, gâteau au chocolat et caramel au beurre salé, est délicieux en "gros" gâteau, mais je trouve que l'équilibre des saveurs me convient mieux dans sa taille esquimau (présentation qui est en plus jolie et ludique)... D'où parfois de petites déceptions face à des œuvres visuellement si alléchantes.
Là où Sève excelle vraiment, c'est pour sa tarte aux pralines, une pâte sablée craquante et bien dorée, des pralines pas surchargées de crème ou de beurre, l'équilibre est parfait ! -
Avis de Marjorie F.
Lyon
13/9/2011
Les meilleurs macarons de Lyon c'est par ici ! Et même de Paris.
Après avoir testé bon nombre, Ladurée, Pierre Hermé, Bouillet, ma préférence va chez Seve.
Pourquoi ? La coque ne se frie pas dans la main (à condition de pas s'y prendre comme une brute épaisse non plus !). La coque a un intérieur alveolé au bon goût d'amande. La ganache est juste ce qu'il faut niveau épaisseur et au goût bien dosé.
Mon coeur bat pour le caramel beurre salé. Mioum !
Sinon les pâtisseries je suis moins fan sauf le Gloss une mousse citron vanille avec un peu de cerise et un palet breton. Une tuerie de légèreté et de gourmandise. -
Avis de Benoît L.
Caluire-et-Cuire, Rhône
27/9/2011
Je suis un gourmand maladif. Et j'ai un jour découvert les macarons Sève... Une découverte gustative d'exception, et déguster ces macarons est une véritable expérience. Cette qualité a un juste prix mais tentez l'aventure, arrêtez vous prendre un ou deux macarons et vous aurez le sourire pour la journée !
-
Avis de Julien L.
Lyon
21/8/2010
Pour connaître le pâtissier le plus savoureux, ou du moins le plus notoire de Lyon, c'est chez Sève qu'on se rend habituellement.
Ici, c'est le temple du macaron, les gens se ruent en masse pour goûter aux excentricités de Sève, qui déborde d'idées de parfums pour toujours créer des macarons inédits. Enfin, quand le macaron était à la mode, à la Marie-Antoinette, aujourd'hui, il se pourrait bien que le chocolat revienne en force. Tant mieux : chez Sève aussi, on célèbre le chocolat, dans des préparations spéciales voire des desserts divers, comme les entremets, les desserts glacés ou les verrines.
Indémodable, du coup. -
Avis de Alexandre P.
Lyon
28/8/2010
Les Halles, en plein mois de décembre, avec profusion de victuailles tout genre, des homards, des fruits exotiques, des dindes avec du persil dans le cul, des huitres, des couples très bourgeois les sacs de courses remplis d'une valeur d'un RMI...
Tout au fond, un « stand », Sève. Une foule amassée devant des montagnes de chocolats, de papillotes et de...macarons ! Ce sont eux qui ont fait la renommée du chocolatier SEVE quand ces petits biscuits ronds fourrés et colorés ont commencé à faire fureur à la capitale et provoqué des fantasmes chez les filles.
J'ai donc acheté des macarons pour en faire cadeau à ma grand-mère à Noël. On m'avait dit : « tu verras, ce sont les meilleurs ». Il faut dire qu'ils sont jolis, il y a même de l'or dessus, c'est très classe. Il y a plein de parfums différents.
S'ils sont bons, je n'en sais rien, étant donné que je les ai offerts. Et au prix où je les ai payés j'espère bien qu'ils sont bons, il manquerait plus qu'ils soient dégeulasses ! Comme je ne suis pas fan à priori des macarons, je n'y suis jamais retourné pour m'en offrir. Mais ma grand-mère les a aimés. -
Avis de Camille S.
Villeurbanne
28/7/2010 3 photos
Cette pâtisserie à l'allure classe et aux lumières tamisées fait honneur aux douceurs colorées.
A l'origine de ces raffinements sucrés se trouve un couple talentueux et créateur de tendance.
Le macaron est à l'honneur avec des parfums uniques: banane flambée, pétale de rose pour les plus traditionnels.
Mais ce pâtissier est allé plus loin dans l'expérimentation et a conçu des macarons salés: foie gras de canard et brunois de pomme ou encre de seiche et purée d'olives noires. A chacun d'essayer selon sa curiosité.
Classé dans les 10 meilleurs chocolatiers de France, Richard Sève réalise des plaquettes de chocolat à partir des meilleurs fèves de cacao du monde entier et leurs arômes sont si tentants.
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